Na een drukke week zit ik lekker met mijn beentjes omhoog naar de muziek te luisteren. Ik kijk om me heen de katten liggen tevreden op hun schapenvacht te slapen en voor het eerst hebben we dit weekend geen gasten. Morgenochtend hoef ik dus niet om 6 uur mijn bed uit om zo vers brood voor het ontbijt te gaan bakken. Een rustig weekend is aanstaande. Tegelijkertijd zijn we mooie plannen aan het maken. Want geen gasten betekent voor ons dat we uitgebreid kunnen gaan klussen. Uiteindelijk willen we onze plek nog elke keer mooier en beter gaan maken.
Dan zie ik een bericht van Booking binnenkomen. We hebben een last minute booking voor ja dit weekend. Snel maak ik contact met de gasten. Ik schrik wanneer ze zeggen dat ze over 30 minuten voor de deur staan.
Lekkers voor bij de koffie
De vakantiewoning is klaar, maar ik zorg ook altijd voor wat lekkers bij aankomst van onze gasten. Een half uur is kort tijd om wat te bakken, maar wanneer ik dunne notenkoekjes ga bakken moet het lukken. Snel zorg ik dat de ingrediënten in de deegkom gaan. Zo ontzettend blij dat ik vorig jaar mijzelf met een Kitchenaid verwend heb. Dit maakt dat het veel minder tijd kost, maar vooral ook daarna minder schoonmaakwerk. Het deeg is dan ook zo klaar en de oven op temperatuur. 15 min bakken en dan zijn ze net op tijd klaar om in de vakantiewoning te brengen. Nog even de vitrage omhoog. Koffie en thee op het vuur en de gasten kunnen komen. Nog altijd vinden we het spannend en zeker wanneer we zo’n onverwachte boeking hebben. Jullie weten inmiddels dat ik graag de controle heb en die heb ik met deze last minute niet. Dan zie ik de auto de oprit oprijden. Een jong stel stapt uit en wij helpen ze snel met de tassen vol dit weekend. Lopen samen met hun door de woning en zien dat ze verrast zijn. Dit blijven de mooie momenten.
Lekker en vers ontbijt maken kost tijd
Snel ga ik terug naar onze woning want nu er gasten zijn moet ik nog de nodige voorbereidingen voor het ontbijt doen. Eke is ondertussen naar de winkels om verse producten voor het ontbijt te gaan halen. Morgenochtend dus niet uitslapen, maar onze gasten verwennen zodat zij optimaal van hun trip kunnen genieten. De volgende ochtend breng ik het ontbijt en zie dat ze verrast zijn. Hier doe ik het voor en dan ben ik die wekker van een paar uur geleden al lang weer vergeten. Na het ontbijt wijs ik ze even de mooiste wandelroutes en dan is het tijd voor ons eigen ontbijt. Het klussen moet even wachten tot na het weekend, maar het blijft geweldig om voor onze gasten te zorgen. Halverwege de dag krijg ik een apje van onze gasten met de vraag waar ze het beste kunnen gaan eten. Inmiddels hebben we onze vaste verschillende adresjes afhankelijk waar de gasten op dat moment zijn. Deze stuur ik dan ook graag door. Wanneer ze thuis komen vertellen ze dat het eten erg goed was, maar het ontbijt was voortreffelijk en daar keken ze voor de volgende ochtend ook al naar uit. Dit maakt dat ik met alle plezier morgens een paar uur in de keuken sta om alles vers te bereiden. Het ontbijt is voor ons, maar ook zeker voor onze gasten de basis van de dag die er gaat komen.
Nieuwe plannen met het terras voor ons huis
Zondagmorgen nemen we opnieuw afscheid van onze gasten en genieten van de complimenten die we over het verblijf mogen ontvangen. Na het vertrek drinken we nog even koffie en dan is het schoonmaken. De wandeling bewaren we voor later deze week. Nu eerst schoonmaken zodat de vakantiewoning weer klaar is voor de volgende gasten. Dan kunnen we eindelijk met de grote klus gaan starten. Nu onze buurman aan het bouwen is willen we ervoor zorgen dat het huis van hem straks minder zichtbaar is. In eerste instantie was ons plan om een grote buitenkeuken op het terras te gaan bouwen. Met de aanleg van het terras op de nieuwe grond boven onze huizen zijn ook de plannen gewijzigd. Op die plek zitten we veel mooier. Kunnen we over alles heenkijken en zitten we heerlijk rustig. De komende tijd zullen we die plek dan ook verder uit gaan bouwen, maar eerst gaan we beneden aan de slag. We gaan het voorste deel van het terras eruit halen en zorgen voor een mooie tuin met bomen en planten. Een groene oase heb ik in gedachten,
We nemen ons verlies, maar zorgen voor een nog mooier eindresultaat
Natuurlijk is het zonde, maar als ondernemer moet je ook verder denken. Wij willen de zichtlijnen (zoals een gast het een paar weken terug omschreef) veranderen en genieten in het groen. Natuurlijk ook het huis van de buurman uit het zicht halen. Natuurlijk doet dit nog steeds pijn, maar we moeten ook verder. Wanneer ik later deze week bij mijn vriendin in Krakau voor een kop koffie ben zie ik precies de tuin die wij ook willen hebben. Ik maak wat foto’s en app deze door naar Eke. Direct krijg ik het antwoord. Ja dit is prachtig dit gaan ook wij doen. Mooie grassen, zuilvormige bomen met oranje/ rood blad in de herfst. Tussendoor vlinderstruiken en andere planten. De volgende ochtend gaan we op pad. In het dorp waar ook onze bouwer woont zit een tuincentrum die zijn eigen kwekerij heeft. Samen lopen we er doorheen en binnen een uur hebben we onze verzameling compleet.
De aanleg van een prachtige groene afscheiding
Dit maakt ons gelukkig. Samen weer bouwen aan de volgende stap. Natuurlijk moet eerst nog een deel van het terras afgebroken worden. De grond daarvoor aangevuld worden, maar dan kunnen we gaan planten. Dit geeft zoveel positieve energie. Zeker wanneer we aan het einde van de eerste dag al een deel van de planten en bomen aan onze kant erin kunnen zetten. We zien aan de zijkant van ons huis niet meer dat lelijke huis, maar inderdaad een groene oase. Toch handig zo’n man die in een tuincentrum gewerkt heeft. Tegelijkertijd geeft dit ons ook energie en genieten we van de kleurenpracht van groen, paars en rood tinten. Dat we dit niet eerder bedacht hebben. Een vriendin van ons zei laatst het 2de plan is eigenlijk altijd beter dan het eerste plan. Met dit heeft ze zeker gelijk. De komende week gaan we door met het aanleggen van deze tuin en daarna staat de volgende klus op de agenda. Boven op het terras willen we nog windschermen gaan plaatsen. Deze kunnen we nu mooi maken van de planken die van het terras voor afkomstig zijn. Zo wordt alles weer hergebruikt. Uiteindelijk is onze missie ook de aarde niet meer dan noodzakelijk belasten.
